Wymieszaj mąkę z solą, dodaj zakwas i olej.
Zagnieć gładkie, miękkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość – około 1 godziny.
Następnie uformuj dwie bagietki na posypanej mąką blasze do pieczenia. Ponownie przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wyjmij bagietki i natnij każdą ukośnie do połowy.
Otwórz nagrzany piekarnik i umieść na dnie naczynie, do którego wlewamy około ćwierć szklanki wody.
Włóż blachę z bagietkami do piekarnika i szybko zamknij, aby para nie uciekała...
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
