2. Zbyt długie przechowywanie mrożonych ryb oceanicznych — ryzyko utleniania tłuszczów.
Ryby takie jak sajgonki i makrele, które były mrożone przez dłuższy czas lub wykazują żółte przebarwienia w zamrażarce, powinny budzić obawy. Wielokrotne rozmrażanie lub przechowywanie przez ponad sześć miesięcy może prowadzić do utleniania tłuszczów w rybach, co powoduje zjełczały (oleisty, nieprzyjemny) zapach. Jeśli ryba po ugotowaniu pachnie dziwnie, wyrzuć ją — nie ryzykuj!3. Ryby słodkowodne nieznanego pochodzenia — ryzyko pasożytów...
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
