4 zasady bezpiecznego spożywania ryb
Wybierz odpowiedni gatunek : Średniej wielkości ryby morskie, takie jak pomfret czy makrela, są generalnie bezpieczniejsze. W przypadku ryb słodkowodnych wybieraj te hodowane w dobrze kontrolowanych warunkach. Spożywanie ryb 2–3 razy w tygodniu, każda porcja wielkości dłoni, jest wystarczająca.
Prawidłowe gotowanie : Gotowanie na parze lub w wodzie pomaga zachować składniki odżywcze. Unikaj smażenia w głębokim tłuszczu w wysokiej temperaturze (powyżej 180°C). W przypadku grillowania, owiń rybę folią aluminiową, aby zminimalizować tworzenie się substancji rakotwórczych...
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
